在日本的香川県,一定要吃讚岐烏冬。

在先一晚的餐廳用膳時,與其他食客傾計,提到想食烏冬,佢地兩個加埋餐廳老闆娘都推介呢間,所以隔晚就即刻去試下。

店面不大,典型日式小店格局,有少量零售的乾烏冬。

菜牌一張紙已經寫哂,都係冷、熱烏冬另配不同配菜啦。

我地叫左一個天婦羅湯烏冬、一個鍋燒烏冬。

兩個烏冬都非常彈牙、有咬口,食到啖啖米香。最重要係個湯放了薑蓉,令普通的一個清湯即時充滿層次,不是平常食到的只得咸味的味精湯。食過先知原來烏冬係可以咁好食的。

うどん棒 本店  http://tabelog.com/kagawa/A3701/A370101/37000053/
P1170419s天婦羅湯烏冬

IMG_6259s鍋燒烏冬

IMG_4926s全日文餐牌
IMG_4925s店內裝璜