一場黎到鹿兒島,無理由唔試下當地特產的黑豚既。

由於勁大雨,所以去酒店check-in完都冇周圍去,直接落返鹿兒島中央站的連接商場搵食。

發現飲食樓層有間食黑豚,仲有好多人等位,咁就一於等埋一份。

等左大約半個鐘,就有位了。

呢度既黑豚有兩個食法,一個係火鍋,而另一個就食蒸。

P1150165不用多介紹啦,這個是火鍋食法。

P1150166呢個就係蒸的食法。

P1150167首先木製蒸籠內放左不同蔬菜,先蒸熟蒸軟佢地,店員就會埋黎幫手舖上一片片的黑豚肉。再蓋上蓋子蒸多一陣。

P1150168過幾分鐘就食得。菜會吸收豚肉的油份,格外甘香。而豚肉仍保持軟滑可口。

P1150171另外我地仲叫左少少海鮮作火鍋之用。

P1150164跟餐仲有呢個吉列千層豚肉串

P1150173小飯團及冷麵

P1150174 味噌湯

P1150177 有味飯

P1150180甜品布甸作結

遊食豚彩 いちにいさん

官網:http://ichiniisan.jp/access/kagoshima/amu.html